次世代の京料理人に習う～京料理中級編～

＜申込受付期間＞2018年1月25日（木）8：30～2018年2月8日（木）17：00

難易度★★★☆☆　普段お料理をされる方。プロのひと手間を学びたい方。

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まりです。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から

京料理の技を習う、またとない機会です。

いつもの家庭料理を、料亭の味に変えるひと手間を学びたい方におススメです。


メニュー	アミューズ：大根と鳥貝を種の香りで　・オリーブオイルと穂紫蘇　・菜花の芥子酢味噌和え　・セロリの塩漬け焼き物：帆立貝の糀焼き　奈良漬と昆布の佃煮と共に精進碗：葛饅頭と竹の子のすり流し ※材料入荷の都合により、献立が変更になる場合もあります。
実施日時	2018年3月17日（土）
時間	14:30〜16:30
講師	京都料理芽生会　松正　若主人　小笹　正義氏
対象	中学生以上
参加費	3,000円
申込み締切	定員32名 ※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。【申込受付期間】2018年1月25日（木）8：30～2018年2月8日（木）17:00 【抽選結果発表】お申込後、2月18日（日）までに必ずあじわい館より抽選結果（参加確定もしくはキャンセル待ち）をご連絡いたします。 ※連絡がない場合、受付が正常に行われていない恐れがございますので、必ずあじわい館までお問い合わせください。 ※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。
備考	・エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。