あじわい館主催料理教室

簡単!ビストロ料理教室~家庭で気軽にフレンチを~

難易度★★★☆☆ 普段お料理をする方。洋食のレパートリーを増やしたい方。

テレビ等のメディアでも活躍されている料理研究家杉本節子先生による

気軽に作れるフレンチの講座です。

 

和食やおばんざいのイメージが強い杉本先生ですが、実はフランス料理も専門!

本講座では、ビストロ(=気軽に利用できる小さなフランス料理店)のように

地元の食材や旬のものを活かして、ちょっとおしゃれで、肩肘はらないメニューを提案します。

普段の料理にも活かせるフレンチの技法はマスター必須!

 

講師

料理研究家(杉本家10代目) 杉本節子氏

京都生まれ。 短大卒業後、調理学校に進み、卒業後はフランス料理研究家に師事。 その後フランス料理専門情報誌、フリーライター、食品メーカーのメニュー開発等に携わる。 生家の京町家杉本家住宅(重要文化財)を維持伝承する、公益法人奈良屋記念杉本家保存会の常務理事兼事務局長として運営に携わる傍ら、料理研究家として精力的に活動を行っている。 平成21年、女性の先駆的活躍を顕彰する「京都府あけぼの賞」を受賞。 「きょうと食いく先生」(京都府認定)

メニュー

・生ハムと紫キャベツのマリネサラダ グローブ風味

・あじのハーブムニエル 粉ふき芋添え

・トマトの肉詰めグラタン

※材料入荷の都合により、献立が変わる場合もあります。

 

実施日時 2017年5月16日(火)
時間 14:00~16:30
講師

料理研究家(杉本家10代目) 杉本節子氏

対象

中学生以上

参加費 2,500円
申込み締切

定員32名

※応募者多数の場合、お申込みいただいた方の中から抽選をさせていただきます。

 

【申込受付期間】2017年3月23日(木)8:30~4月7日(金)17:00

【当選発表】当選者にのみ、4月17日(月)までにご連絡を差し上げます。

連絡のない場合は落選となりますので、予めご了承ください。

※申込締切時点で定員に達していない場合は、随時先着順でのお申込を受付けます。

 

備考

・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。