あじわい館主催料理教室

【受付終了】3キリクッキング講座(お買い物バスツアー&料理教室)

料理研究家・力石さち氏による、実践料理教室です!

台所からごみを出さず、地球と身体にやさしい料理をテーマにお買い物バスツアーに行き、購入した食材を利用した料理教室の体験を通じて、食材の「使いキリ」「食べキリ」「水キリ」の3つの「キリ」を学んでもらう3キリクッキング講座です。

※本教室は、京都市が推進する「生ごみ3キリ運動」の一環として実施します。

【主催:京都市環境政策局循環型社会推進部循環企画課】

講師

料理研究家 力石さち 氏

青森県出身。 海沿いの町に生まれ漁師の生活になじみを持つ。 移り住んだ京都では主婦が料理で鮮魚を扱う機会が 少ないことに気がつき、鮮魚を取り入れた 料理教室を自主的にはじめる。 15年間で約1000回の講習を開催。 現在は台所からごみを出さない、地球と身体に優しい料理を提唱。 魚塾主宰 京エコロジーセンター・エコクッキング講師 京都食育研究会会員 宇治市地球温暖化防止対策パートナーシップ会議会員 京都エコクッキング研究会会員

メニュー ・イワシと小アジのフライ ・かしわの香味ソース焼き ・長芋と豆腐の蒸し物
実施日時 2014年2月25日(火)
時間 13時半~19時半  ※終了時間は前後することがあります 13:00~  受付開始(あじわい館) 13:30~  お買い物バスツアー出発      イトーヨーカドー六地蔵店にて、班ごとにお買い物 16:45頃 あじわい館到着 17:00~ クッキングスタート (予定)
講師 料理研究家 力石さち 氏
対象 高校生以上
参加費 1,000円 (材料費およびバス代)
申込み締切 2014年2月24日(月) 定員32名 ※先着順です。お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。
備考 ・エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオルをご持参ください。 ・移動時間中の水分補給は各自ご持参ください。 ・バスツアーによるお買い物は、イトーヨーカドー六地蔵店に出向きm「賢い買い物の仕方」や「使いキリのできる買い物仕方」等を学んでいただきます。往復各1時間程度のバス移動がありますので、あらかじめご了承ください。