あじわい館主催料理教室

講演&料理教室「京のおばんざい文化―おばんざいで和食に親しむ―」

料理研究家杉本節子氏による講演と料理教室です!

おばんざいによく合う、だしじゃこのおいしいだしの取り方をご紹介。

うま味たっぷりのだしじゃこのだしで旬の葉野菜京水菜の美味しさを味わいましょう!

 

※講師によるデモンストレーションのみでご参加の皆様に料理をして頂く事はありません。

※定員に達したため受付終了いたしました。

講師

料理研究家(杉本家10代目)杉本節子氏

京都市生まれ。 短大卒業後、調理師学校に進み、卒業後はフランス料理研究家に師事。 その後フランス料理専門情報誌、フリーライター、食品メーカーのメニュー開発などに携わる。 生家の京町家杉本家住宅(重要文化財)を維持継承する公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会の常務理事兼事務局長として運営に携わる傍ら、料理研究家として、講演、料理指導、大学講師、執筆、TV出演など精力的に活動を行っている。2009年京都府あけぼの賞受賞。 著書に『NHKきょうの料理 京町家・杉本家の味 京のおばんざいレシピ』他、多数。2013年1月に本願寺出版社より精進料理の本を出版予定。

メニュー 水菜とお揚げの炊いたん(予定)
実施日時 2013年1月20日(日)
時間 13:00~16:00(予定)
講師 料理研究家(杉本家10代目)杉本節子氏
対象 中学生以上
参加費 お1人様500円
申込み締切 2013年1月13日 定員80名 ※先着順です。お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。
備考