【受付終了】おとこの基本料理教室
※定員に達した為受付を終了致しました。
1年の終わり・始まりを"おとこ料理"で!
普段なかなか料理に触れることのない男性向けです。
年末年始はおせち料理やお雑煮など、各ご家庭の味はもちろん、
家族、親族が集まって大勢で食事を楽しむ機会が多いですね。
まずは年末、食べ残しを出さない『食べ切りおかず』をご紹介します。
食べ切りするなら麺類。乾麺を使えばささっと作れます。
年末にぴったりの年越しそばを作ってみましょう。
にしんは、"ソフトにしん"を使えば早く煮上がり、しかもやわらか仕上げ。
箸やすめに、食べ切り分量で作るかぶの簡単浅漬け。
初心者でも簡単にできる2品にチャレンジいただきます!
講師
料理研究家(杉本家 10代目) 杉本節子氏
京都市生まれ。 短大卒業後、調理師学校に進み、卒業後はフランス料理研究家に師事。 その後フランス料理専門情報誌、フリーライター、食品メーカーのメニュー開発などに携わる。 生家の京町家杉本家住宅(重要文化財)を維持継承する公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会の常務理事兼事務局長として運営に携わる傍ら、料理研究家として、講演、料理指導、大学講師、執筆、TV出演など精力的に活動を行っている。2009年京都府あけぼの賞受賞。 著書に『NHKきょうの料理 京町家・杉本家の味 京のおばんざいレシピ』他、多数。2013年1月に本願寺出版社より精進料理の本を出版予定。
メニュー | ・年越しにしんそば ・かぶの甘酢漬け柚子風味 |
---|---|
実施日時 | 12月29日(土) 午前10:00~ |
時間 | 10:00~12:00(予定) ・デモンストレーション ・お料理 ※調理台を共用する2~4名さまで分担しておつくりいただきます。 ・試食 ※レシピはお持ち帰りいただけますが、衛生上出来上がったお料理は食べ残しもお持ち帰りいただけませんので予めご了承くださいませ。 |
講師 | 料理研究家(杉本家 10代目) 杉本節子氏 |
対象 | 中学生以上の男性 |
参加費 | 無料(プレオープン期間中のため) |
申込み締切 | 12月22日(土) ※先着順です。お申込みいただいた後、あじわい館スタッフより連絡を受けるまで、ご予約確定ではありませんのでご了承ください。 |
備考 | エプロン、三角巾(バンダナ等)、ハンドタオルをご持参ください。 |