1月の料理教室のご案内
2014.12.04
こんにちは、あじわい館です！
最近は日が暮れるのが早く、なんだか1日がとっても短く感じますよね。
1年で1番日が短くなる冬至。
今年の冬至は12月22日（月）だそうです。
冬至の日には柚子湯に入り、かぼちゃを食べ無病息災を祈る習慣があります。
由来には諸説ありますが、いずれにしても栄養価の高さは野菜の中でもトップクラスのかぼちゃ。
緑黄色野菜の少ない冬にカロチンやビタミンの多く含まれるかぼちゃを食べ、風邪等への抵抗力をつけようとした先人の知恵には感心ですね＾＾
それでは、1月の料理教室のご案内です！
【家庭で出来るイタリアン料理教室】
日時：1月13日（火） 14:30～16:30
講師：ディボディバ 西沢昭信氏
参加費：2,500円 対象：中学生以上 定員：32名
★大人気教室！ユーモア溢れる西沢シェフのお話と、イタリアンのお味はまちがいなし！
【今日から出来る！ほめられ洋風おうちごはん】
日時：1月15日（木） 14:00～16:30
講師：料理研究家（杉本家10代目）杉本節子氏
参加費：2,500円 対象：中学生以上 定員：32名
★和食だけでなく、実は家庭的なフレンチが得意な杉本先生による、洋風料理メインの教室です。 おうちですぐに実践できる情報満載！
【老舗若主人たちの京料理のコツ/あそび心の酒菜編】
日時：1月16日（金） 18:30～20:30
参加費：2,500円 対象：20歳以上 定員：32名
講師：京都料理芽生会 辰巳屋 若主人 左聡一郎氏
※講師が変更になりました。
★老舗若主人ならではの本格的な京料理と、料理に合った日本酒をテイスティング！
※お酒の試飲がございます。お車、バイク、自転車でのご来館はご遠慮ください。
【すし教室】
日時：1月17日（土） 10:00～12:00
講師：京都府寿司生活衛生同業組合
参加費：2,500円 対象：中学生以上 定員：32名
★にぎり、ちらし、押し寿司、サンドイッチ寿司なんて変わりダネも！今回はどんなお寿司かたのしみですね♪男女ともに人気の教室です。
【京のおやこキッチン】
日時：1月17日（土） 14:30～16:30
講師：大和学園 ラ・キャリエール クッキングスクール 笹井昭彦氏
参加費：1組3,000円 対象：小学生とその保護者ペア 定員：16組
★調理や実食を通して「京の食」と「だし文化」について親子でたのしく学んでみませんか？
【魚さばき方教室】
日時：1月18日（日） 10:00～12:00
講師：京都水産物商業協同組合
参加費：2,500円 対象：中学生以上 定員：32名
★旬のお魚を3～4種類、丸ごとさばいていただきます。さばいたお魚はお持ち帰りいただけますよ！
【覚えておきたい定番おばんざい料理教室】
日時：1月18日（日） 14:00～16:30
講師：料理研究家（杉本家10代目）杉本節子氏
参加費:2,500円 対象：小学校4年生以上 定員：32名
★定番や基本をしっかりおさえておきたい方にオススメです！
小学校4年生から参加できる内容なので、料理初心者の方も安心＾＾
【老舗若主人たちの京料理のコツ/まじめな基本編】
日時：1月19日（月） 14:30～16:30
講師：京都料理芽生会 とりよね 若主人 田中良典氏
参加費：2,500円 対象:中学生以上 定員：32名
★京都の老舗料亭・料理店の若主人から、直接京料理を学ぶまたとない機会！
京都の食文化や、食にまつわる様々なお話も聞くことのできる、楽しくてタメになる教室です。
【おうちで作る京料理教室】
日時：1月23日（金） 13:00～15:00
講師：松永料理教室 主宰 松永佳子氏
参加費:2,500円 対象：中学生以上 定員：32名
★ちょっとしたひと手間で、いつもの料理が本格的な京料理に・・・。
人気の教室です。ご予約はお早めに！
【ぬか床漬物教室】
日時：1月27日（火） 13:30～15:00
講師：川勝總本家 製造部長 赤澤敏弘氏
参加費:2,000円 対象：中学生以上 定員：32名
★旬のお野菜を漬けたぬか床はお持帰り出来ます！持ち帰った後は、家庭の味を育ててくださいね！
